主料:
鸡块，
500克，
干香菇，
80克，
生姜适量，
大蒜适量
辅料:
玉米油适量，
盐，
3克，
生抽，
各2克，
辣椒酱，
一勺，
陈皮适量，
胡椒粉，
各2克，
玉米淀粉适量，
老抽，
2克，
五香粉，
2克，
香味适量香辣鸡块的做法步骤
1.鸡块用开水过滤一遍，清洗干净，用盐，玉米淀粉。老抽，胡椒粉，料酒，辣椒酱，五香粉腌制半小时备用，
2.生姜，大蒜切块，圣女果切块备用
3.香菇提前浸泡清洗干净备用
4.油锅烧至，倒入玉米油，撒入生姜，大蒜，陈皮，香味煸炒出香味。
5.快速倒入鸡肉大火翻炒。
6.加入香菇，调入少许生抽，继续大火煸炒。
7.加入适量开水，大火焖15分钟即可。
8.成品图。
9.成品。
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热菜 家常菜 鸡块
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