主料:
鱼块，
300克，
洋葱适量，
蒜苔适量，
葱适量，
姜适量
辅料:
调和油适量，
料酒适量，
豆酱适量，
蚝油适量酱焖香煎鱼腹的做法步骤
1.鱼从背部一剖两片，清洗干净，用厨房纸吸干水份。
2.热平底锅用姜擦一遍。
3.热锅凉油。
4.两片鱼放入煎制。
5.煎至两面金黄盛出备用。洋葱、蒜苔、葱、姜切丝备用。
6.煎鱼余下的油爆香洋葱。
7.再放入葱姜丝煸香。
8.加豆酱、蚝油炒出香味。
9.加入热水煮开。
10.放入煎好的鱼块。
11.放入蒜苔，加料酒略烹，收汁。
12.成品。
小窍门&温馨提示
焖鱼用了豆酱、蚝油，都有盐，就没有再加盐。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鱼块
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