主料:
豆腐,
500克,
青蒜,
100克
辅料:
油适量,
盐适量,
姜适量,
郫县豆瓣酱适量,
生抽适量,
老抽适量,
花椒粉适量,
鸡精适量青蒜炒豆腐的做法步骤
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1.豆腐切成2厘米大的豆腐块,然后放入沸水锅里焯一下水去除豆腥味。
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2.姜切末,青蒜择洗干净后切成小段。
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3.准备一小碗,放入三匙水,倒入一匙生抽和半匙老抽,再放入适量盐和一些鸡精、生粉搅匀成味汁。
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4.炒锅倒油烧热,放入姜末炒香后放入一匙郫县豆瓣酱炒出香味。
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5.放入豆腐翻炒一会。
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6.放入少许花椒粉翻炒均匀。
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7.倒入味汁翻炒均匀。
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8.放入青蒜翻炒熟即可关火食用。
小窍门&温馨提示
郫县豆瓣酱、花椒粉等调味料随个人的喜好放入。
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热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐 豆腐
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