主料:
鸡，
半只
辅料:
土豆，
两个，
莲藕，
一个，
干辣椒，
一碗，
花椒，
一把荆二条，十个大蒜，
一整个子姜，一块调料
醪糟，
两勺，
酱油，
两勺，
豆瓣酱，
两勺香辣鸡丁的做法步骤
1.鸡肉切丁，开水下锅煮一滚。
2.捞出鸡肉裹少许芡粉。
3.热锅下油，油沸下花椒，随即鸡肉下锅。
4.煎至金黄色，放入酱油，醪糟，豆瓣，大蒜。
5.鸡肉炒至红亮加入干辣椒，爆炒10分钟。
6.加入煎至微焦的土豆丁在鸡肉里。
7.加入新鲜荆二条，（或者朝天椒），子姜。
8.出锅（在加入土豆前，略加了一些莲藕丁）。
小窍门&温馨提示
这道菜很简单，很适合追剧的时候吃。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡
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