主料:
鸡翅适量，
鸡腿适量，
洋葱，
一个，
青笋，
一个，
蒜苔适量，
土豆，
两个，
玉米，
一个，
葱适量，
花椒适量，
干辣椒适量，
姜适量，
蒜适量
辅料:
油适量，
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
冰糖适量，
豆瓣酱适量自制辣椒酱适量料酒适量，
白酒适量鸡翅烩时蔬的做法步骤
1.鸡翅鸡腿洗净备用（鸡腿可买时让剁块）
2.凉水下锅放入姜片料酒焯水
3.盛出沥干水分备用
4.时蔬洗净备用
5.所用小料改刀入盘
6.热锅凉油放入冰糖炒糖色
7.加入鸡翅鸡腿翻炒上色，加葱姜蒜，辣椒段花椒翻炒均匀
8.加一勺豆瓣酱炒匀
9.加入生抽，老抽，白酒翻炒均匀
10.加水末过鸡翅，一次足量
11.加一勺自制辣酱（没有可以省略）
12.大火煮开转小火慢炖四十分钟
13.时蔬改刀备用
14.提前十五分钟加土豆和玉米
15.出锅前五分钟加洋葱，青笋，蒜苔，易熟不宜早放
16.五分中后加盐调味，翻炒均匀即可
17.美味出锅即可享用
18.成品图，来碗米饭，有肉有菜！
小窍门&温馨提示
时蔬随意搭配，喜欢就好！祝您愉快！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡翅
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