主料:
包菜，
1个，
五花肉适量
辅料:
干辣椒，
6个，
蒜头，
2-3瓣，
生抽，
3勺，
蚝油，
2勺，
鸡精，
1勺，
陈醋，
1-2勺手撕包菜的做法步骤
1.包菜一张张撕出一小块，像上图那样，不要太小，因为炒了之后会缩水。
2.五花肉切片（下班晚没去买五花肉，冰箱的猪肉将就代替），比较推荐五花肉，因为热的那个油是精华。蒜头切片，干辣椒切段，葱切段。
3.锅里热油，放蒜头葱干辣椒煸香，放入猪肉翻炒。
4.放入包菜，进行翻炒，要记得用快火，火候要足。
5.加入生抽，蚝油，鸡精适量，菜炒软的时候，加入适量陈醋，沿着锅沿倒进去，简单炒匀。
6.出锅，喜欢软的点就炒久一点。
小窍门&温馨提示
1、生抽蚝油等按个人口味添加，这次为了比较入味，调料就放多了点。
2、喜欢吃辣点的，干辣椒可以多放几个。
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热菜 家常菜 包菜
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