主料:
青河虾适量葱适量，
姜适量
辅料:
油适量，
盐适量，
酱油适量，
醋适量，
糖适量，
料酒适量油爆河虾的做法步骤
1.河虾处理干净备用
2.葱姜改刀，调制料碗：酱油，糖，醋，少许盐，糖多一点
3.炒锅入油烧热倒入虾
4.炸制酥脆，放少许盐防止溅起
5.炸好盛出备用
6.锅留底油爆香葱姜
7.加料汁熬制起糊
8.加炸好的虾翻炒均匀出锅
9.家常美味，请您品鉴
10.成品图。
小窍门&温馨提示
这道菜能上大席，也可入家宴，也是相当考验火候，好的虾一定是外酥里嫩，不留汤汁！祝您愉快。
TAGS：
热菜 家常菜 葱
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