主料:
低筋粉,
75g,
酸奶,
35g,
鸡蛋,
5个,
白糖,
50g
辅料:
色拉油,
25g花样蛋糕的做法步骤
1.备齐材料
2.蛋白蛋黄分离
3.蛋黄中加入20g白糖、酸奶、色拉油,充分搅拌至糖融化
4.筛入蛋糕粉切拌均匀
5.蛋白分三次加入剩余的白糖打发
6.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中,以“之”字形切拌均匀
7.将拌好的面糊倒入模具中,轻震模具
8.烤箱预热160度,烘烤20分钟
9.取出贝壳磨具,菊花磨具的再加烤5分钟
10.贝壳磨具蛋糕
11.菊花磨具蛋糕
12.出炉,两个小朋友都喜欢自己的选择,还交流品尝,亦是其乐融融哦!
小窍门&温馨提示
1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。
2、烤箱不同,蛋糕体的薄厚不同,烘烤的温度和时间供参考。
TAGS:
烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 低筋粉
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