主料:
鸡蛋,
2个,
牛奶,
35g,
白糖,
20g,
玉米油,
20g,
面粉,
40g,
白醋,
两滴,
奶油,
40g,
红豆沙,
20g,
抹茶适量
辅料:
苹果适量四寸生日蛋糕的做法步骤
1.称好面粉、白糖、玉米油、牛奶。
2.鸡蛋黄和蛋白分开。
3.蛋黄加入牛奶、面粉、玉米油搅拌均匀。蛋白分三次加入白糖打发,搅拌器起角倒扣不掉即可。
4.蛋白分三次加入蛋黄搅拌均匀。
5.提前150度预热烘箱。装模,大力振几下,把大的气泡振出来。
6.放入烘箱150度上下火烘烤25分钟(因为四寸比较小烘培时间适当缩短)
7.倒扣冷却。
8.冷却后脱模。
9.奶油加糖打发。
10.蛋糕用齿刀切成三等分或两等分,中间加入少许红豆沙,表面覆盖奶油刮平整,撒上巧克力燕麦。
11.剩下的奶油加入适量抹茶粉搅拌均匀,用裱花嘴简单装饰,插上几片苹果即可。特殊时期一切只能从简。
12.成品
13.成品。
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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