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来源:好招商食品网 美食制作 四月豆  |  2023-02-08
主料:
鸡蛋2个牛奶35g白糖20g玉米油20g面粉40g白醋两滴奶油40g红豆沙20g抹茶适量

辅料:
苹果适量

四寸生日蛋糕的做法步骤

1.称好面粉、白糖、玉米油、牛奶。

2.鸡蛋黄和蛋白分开。

3.蛋黄加入牛奶、面粉、玉米油搅拌均匀。蛋白分三次加入白糖打发,搅拌器起角倒扣不掉即可。

4.蛋白分三次加入蛋黄搅拌均匀。

5.提前150度预热烘箱。装模,大力振几下,把大的气泡振出来。

6.放入烘箱150度上下火烘烤25分钟(因为四寸比较小烘培时间适当缩短)

7.倒扣冷却。

8.冷却后脱模。

9.奶油加糖打发。

10.蛋糕用齿刀切成三等分或两等分,中间加入少许红豆沙,表面覆盖奶油刮平整,撒上巧克力燕麦。

11.剩下的奶油加入适量抹茶粉搅拌均匀,用裱花嘴简单装饰,插上几片苹果即可。特殊时期一切只能从简。

12.成品

13.成品。


TAGS:烘焙 其他菜系 鸡蛋
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