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来源:好招商食品网 美食制作 雨欣欣欣  |  2023-02-08
主料:
猪腿肉一斤黄瓜二根大蒜1个小葱二根

辅料:
生抽1/3匙酱油半匙老干妈风味三丁一匙调和油半匙芝麻油一匙花椒油少许白糖少许料酒一匙

蒜泥白肉的做法步骤

1.肥瘦相间的猪腿肉洗净,冷水下锅加料酒煮至熟透。

2.黄瓜去皮切片用盐腌下挤出多余的盐水摆盘。

3.大蒜捣蒜泥捣的时候可以略加一点点清水捣出来,他就不会干。

4.煮好的猪肉过凉加一点盐和生抽腌制入味。

5.所有的调料调成味汁,醋可以比平时多加一点点。

6.把肉铺在摆好黄瓜的食盘上,放上蒜泥和葱花。

7.淋上调好的味汁,色香味美的家常菜就做好了。

小窍门&温馨提示

这道菜肉一定要有一点肥肉,所以用猪腿肉,猪臀部肉是非常好的。而且切的时候要肥瘦一起切吃着才有味。


TAGS:小菜 家常菜 午餐 晚餐 黄瓜
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