主料:
猪腿肉,一斤黄瓜,
二根,
大蒜,
1个,
小葱,
二根
辅料:
生抽,
1/3匙,
酱油,
半匙老干妈风味三丁,一匙调和油,
半匙,
芝麻油,
一匙,
花椒油,
少许,
白糖,
少许,
料酒,
一匙蒜泥白肉的做法步骤
1.肥瘦相间的猪腿肉洗净,冷水下锅加料酒煮至熟透。
2.黄瓜去皮切片用盐腌下挤出多余的盐水摆盘。
3.大蒜捣蒜泥捣的时候可以略加一点点清水捣出来,他就不会干。
4.煮好的猪肉过凉加一点盐和生抽腌制入味。
5.所有的调料调成味汁,醋可以比平时多加一点点。
6.把肉铺在摆好黄瓜的食盘上,放上蒜泥和葱花。
7.淋上调好的味汁,色香味美的家常菜就做好了。
小窍门&温馨提示
这道菜肉一定要有一点肥肉,所以用猪腿肉,猪臀部肉是非常好的。而且切的时候要肥瘦一起切吃着才有味。
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小菜 家常菜 午餐 晚餐 黄瓜
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