主料:
低筋面粉，
60克，
牛奶，
50克，
玉米油，
45克，
蛋黄，
5个，
蛋清，
4个
辅料:
细砂糖，
50克网红抖臀蛋糕的做法步骤
1.准备五个鸡蛋。
2.分离蛋黄蛋请，将四个鸡蛋清放入较大容器中。
3.五个鸡蛋黄放入一个小碗中。
4.取一个稍大的容器，倒入玉米油45克，然后加入60克低筋面粉。
5.面粉和油搅拌均匀。
6.再加50克牛奶搅拌均匀。
7.加入5个鸡蛋黄搅拌。
8.搅拌成蛋黄糊。
9.打开烤箱145℃预热，吐司盒垫上油纸。
10.鸡蛋清加柠檬汁打发。
11.蛋白液分三次加入50克细砂糖打发成湿性泡沫。
12.取1/3蛋白到蛋黄液中翻拌。
13.再取1/3蛋白到蛋黄液中翻拌。
14.将蛋黄液倒入最后1/3蛋白中翻拌成蛋糕液。
15.将蛋糕液倒入吐司盒，震出气泡。
16.将吐司盒放入烤箱，下面托盘放热水，140℃烘烤70分钟。
17.烤好的蛋糕。
18.倒扣撕去油纸，表面有一点点回缩，柔软的网红抖臀蛋糕就做好了。
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烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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