主料:
煮鸡蛋，
1个，
矿泉水，
1000ml，
黄瓜，
1根，
辣白菜，
100g，
西红柿，
半个，
冷面，
400g
辅料:
辣椒面，
半勺，
熟芝麻，
1勺，
味精，
半勺，
盐，
半勺，
白醋，
5勺，
酱油，
2勺，
白糖，
5勺爽口大冷面的做法步骤
1.先做配菜，黄瓜刨成丝，或者切成丝。
2.西红柿切片
3.鸡蛋一个煮熟，拨去壳，切两半。
4.再调冷面汤。矿泉水倒入盆中，这样的汤勺，倒5勺白醋。
5.5勺白糖
6.两勺酱油
7.盐和味精各半勺
8.半勺辣椒面。然后把冷面汤搅匀。如果咸淡酸甜味不够，可以依据喜好，再尝着放。
9.干冷面洗净，略泡一下，这时做一锅开水。
10.水开了下入冷面，煮2分钟，用筷子搅一搅防止糊
11.煮到中间没有白芯 ，捞出，过凉水冲洗。
12.用手搓洗冷面，把粘住的面撕开，搓去面上的粘汤，清洗2-3遍
13.把面分到碗中
14.倒入冷面汤
15.加入黄瓜丝、辣白菜、西红柿片、鸡蛋。
16.最后撒上一层熟芝麻。
17.开动喽～成品图。
小窍门&温馨提示
冷面好吃但也不要贪多，一是不好消化，二是容易凉到胃。
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主食 面条 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 工作餐 煮鸡蛋
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