主料:
里脊肉，
300克，
土豆，
3个
辅料:
油适量，
豆瓣酱，
30克，
葱适量，
盐，
2克，
水淀粉适量，
姜适量酱爆双丁的做法步骤
1.主
辅料
： 里脊肉、土豆。
2.把里脊肉切丁。
3. 加少许盐入底味，用水淀粉上浆。
4. 土豆切丁。
5. 清洗后沥干水分。
6. 热油，放入土豆丁炸制 。
7. 炸制到表面金黄捞出备用。
8.再放入上浆的肉丁滑熟。
9. 盛出备用。
10. 锅留底油，放入葱姜煸炒。
11. 加适量豆瓣酱，小火炒香。
12. 放入备用的双丁。
13.翻炒均匀，即可关火。
14. 出锅装盘，即可上桌。
小窍门&温馨提示
1、因为放了豆瓣酱，所以不用再加盐。
2、炒制豆瓣酱要用小火，防止糊底。
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热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 里脊肉
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