主料:
豆腐,
1块,
葱,
2克,
蒜,
2克,
白糖,
1茶勺,
淀粉,
1茶勺,
鸡精,
1茶勺,
料酒,
1茶勺
辅料:
猪肉,
100克,
姜,
2克,
蚝油,
1茶勺,
生抽,
1茶勺,
水适量,
花椒粉,
半茶勺,
盐,
1茶勺酿豆腐的做法步骤
1.猪肉切碎,放入少许盐、料酒、花椒粉、生抽、白糖、淀粉搅匀,腌制15分钟
2.豆腐对半切成块,中间挖个洞
3.将腌制好的肉馅酿入豆腐里
4.锅中放油,用小火煎豆腐,有肉那面朝下煎至
5.翻面煎
6.加葱蒜爆锅
7.调汁水,蚝油和生抽、鸡精、盐加水
8.加汁水炖一会
9.收汤关火
10.成品图
11.成品图
12.成品
小窍门&温馨提示
煎的时候中火慢慢煎
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热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐 豆腐
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