主料:
猪肝，
400g，
青椒，
1个，
胡萝卜，
一小段
辅料:
姜适量，
蒜适量，
花椒适量，
大料适量，
柠檬适量，
料酒适量，
盐适量，
糖适量，
麻油适量，
香油适量，
淀粉适量，
老抽适量，
酱油适量，
葱适量溜肝尖的做法步骤
1.猪肝切薄片，放在水里洗几遍，把血水洗净。倒入料酒加一片柠檬，寖泡半小时，去腥味。
2.准备
辅料
食材。
3.配汁，放入一勺老抽，两勺酱油，盐，料酒 麻油下香油糖。
4.把猪肝水分淋干，放入淀粉，在少放一点盐，抓匀。
5.水开，放到锅里焯一下，开锅捞出。
6.焯好的猪肝。
7.锅放底油，加葱大料 姜 花椒，炒香。
8.加入胡萝卜片。
9.加入青椒。
10.加入猪肝片。
11.加入蒜
12.加入调汁，大火收汁。
13.完美出锅。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪肝
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