主料:
猪蹄，
3个，
黄豆，
一把
辅料:
郫县豆瓣酱，
2勺，
木耳，
3朵，
生抽，
5勺，
料酒，
5勺，
老抽，
3勺，
白糖，
2勺，
葱适量，
花椒，
少许，
八角，
1个，
姜适量，
蒜适量香辣黄豆猪蹄的做法步骤
1.食材准备，木耳黄豆泡发，猪蹄焯水去除浮沫
2.锅中放油，煎猪蹄
3.煎制皮起泡
4.锅中放油炒郫县豆瓣酱和葱姜蒜出红油
5.放入猪蹄炒至均匀粘上酱汁
6.花椒八角准备，放入锅中
7.生抽，老抽，料酒，白糖调汁
8.放入锅中，加热水没过食材，熬制
9.焖煮2小时
10.放入泡发好的黄豆
11.撒入泡好的木耳
12.葱切丝，干辣椒碾碎
13.盛盘，撒葱丝和干辣椒碎即可
TAGS：
热菜 家常菜 猪蹄
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