主料:
带鱼，
3条，
鸡蛋，
2个，
葱段，
数根，
姜片，
2片
辅料:
盐适量，
生抽，
一匙，
料酒，
一匙，
十三香，
少许，
玉米面适量煎带鱼的做法步骤
1.带鱼收拾干净，盐水搓洗去鳞去腥。
2.入盆加葱段，姜片，料酒，盐，十三香，酱油腌制10分钟。
3.捡出杂物，撒玉米面，目的是吸去多余水，煎时不溅水。
4.鸡蛋打散，鱼粘蛋液入锅。
5.放入锅中，中火煎，一面定型变黄翻面，继续煎。
6.二面焦黄就好，鱼段有大小。宽的摆中间，边角余料用胡萝卜掩盖，为了好看摆盘。胡萝卜刀口像张着的嘴??开吃吧！
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小吃 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 带鱼
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