主料:
荷兰豆,
200克干冬菇,3个胡萝卜,
半个,
蒜苗,
1根
辅料:
盐适量,
油适量,
蚝油,
1汤匙,
鸡粉,
少许,
清水,
少许冬菇蚝香荷兰豆的做法步骤
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1.食材:荷兰豆、干冬菇、蒜苗、胡萝卜。
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2.胡萝卜去皮洗净,竖着切开花瓣状,再横着切出简单的刀花。
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3.荷兰豆洗净去经络,蒜苗洗净去须,头尾分开切段,干冬菇浸泡软后切丝。
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4.热锅,下适量油,胡萝卜和蒜梗部分先爆炒片刻。
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5.倒下荷兰豆同炒。
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6.加入冬菇丝翻炒片刻。
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7.调入少许清水,让食材均匀受热。
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8.调入蚝油拌炒。
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9.调入盐、鸡粉翻炒均匀。
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10.最后倒入蒜叶拌匀即可。
小窍门&温馨提示
加少许清水拌炒可以让食材熟的更快。冬菇提前浸泡或用开水浸泡。
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