主料:
紫薯适量，
面粉适量
辅料:
水适量，
酵母适量紫薯花形馒头的做法步骤
1.紫薯煮熟去皮
2.用勺子压成泥后加入酵母和面粉调成面团；再用普通面粉加酵母和水调成一个白面团同时发酵
3.紫薯面团发酵好之后分成五等分揉圆
4.白面团也分成5等份揉圆
5.将白面团擀圆
6.将紫色面团放入白面团中
7.包起来收口捏紧
8.然后再擀成圆饼
9.然后用剪刀剪12道口子
10.将剪开的花瓣反转拧一下切面朝上
11.做好之后醒发10分钟后上锅蒸熟，上来气蒸15分钟再捂5分钟开锅
小窍门&温馨提示
1，调面团的时候注意尽量硬一点，这样好整形
2，往紫薯里面加干面粉的时候一定不要一次加多，边加边搅拌直到成絮状再揉成面团
3，蒸的时间根据大小决定，个头大的馒头时间就相应的延长一点
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主食 家常菜 儿童 早餐 馒头花卷 秋季食谱 其他菜系 紫薯
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