主料:
低筋面粉，
200克，
奶油奶酪，
120克，
细砂糖，
60克，
黄油，
60克，
牛奶，
20克，
蔓越莓，
25克
辅料:
泡打粉，
6克，
全蛋液适量蔓越莓奶酪小饼的做法步骤
1.奶油奶酪切小块室温软化。
2.加入过筛的面粉、泡打粉，细砂糖。
3.用手搓匀上述。
4.加入切小丁的黄油（无需软化）。
5.用手搓匀上述。分两次加入牛奶，使牛奶融到面团里。
6.形成一个面团。
7.加入切碎的蔓越莓。
8.把上述揉成团。
9.把揉成团的面团放入保鲜袋里，用手掌按开（约1cm）。放入冰箱冷藏30分钟。
10.取出冷藏好的面饼，用模具按出形状。
11.放在铺好油纸的烤盘上，表面刷一层蛋液。
12.放入预热180°的烤箱烤20分钟左右。
小窍门&温馨提示
如果想做出来的颜色好看，可以在烤十分钟左右时再刷一层蛋液。
如果没有模具，用刀直接切也行的，注意大小尽量切的一样。
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烘焙 儿童 饼干 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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