主料:
猪肉适量，
茄子适量，
挂面适量
辅料:
姜丝适量，
大蒜适量
配料:
盐适量亨氏番茄酱适量花生油适量，
酱油适量茄子肉酱面的做法步骤
1.茄子切成丁，用盐水泡会。
2.猪肉清洗后剁碎。
3.用一锅烧开水，把面条放进，煮上一会后捞起，用清水泡会。
4.把茄子丁挤干水份，撒上小许面粉。
5.热锅下油，把茄子丁放进翻炒。
6.茄子丁稍为变软时把剁好的肉，姜丝，大蒜粒加进干煸五分钟左右。
7.接着加进半小碗水焖会。
8.水快干时，加进番茄酱，酱油等调味即可。
9.再次烧开水，把面条煮熟捞起，加进肉酱。
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面条 猪肉
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