主料:
菠菜叶，200克面粉，
400克
辅料:
土豆，
一个，
猪肉，
150克，
葱，
20克，
姜，
5克，
蒜，
3瓣
配料:
甜面酱，
25克，
生抽，
10克，
老抽，
10克，
料酒，
15克肉酱双色手擀面的做法步骤
1.菠菜摘洗好，保留菠菜叶，过水淖。
2.将菠菜叶过一下凉水。
3.剁成极细的碎末。
4.过滤菠菜叶渣。
5.保留好菠菜汁。
6.取200克面粉。
7.加入菠菜汁和2克盐。
8.和成菠菜面团。
9.取200克面粉。
10.添加少许水和2克盐，和成白面团。
11.将两种面团分别擀成很薄的圆片，叠放在一起。
12.扇形折叠起来。
13.切成宽约6毫米的面条。
14.抖散，捋顺。
15.准备好肉酱原料。
16.将猪肉切肉丁，葱姜蒜切碎末。
17.甜面酱30克。
18.锅里放油，7成热放入葱姜蒜。
19.放入肉末翻炒。
20.放入甜面酱、料酒、老抽、生抽、白糖和盐翻炒。
21.放入土豆丁翻炒。
22.放入少许凉水翻炒。
23.盖上锅盖小火煮6分钟即熟，出锅前放入鸡精调味即可。
24.锅里放入凉水，烧开后放入面条。
25.开锅煮3分钟即熟。
26.盛入碗中，放上肉酱。
27.只要稍微用心，就能不断创新出更多的美食。把自己的心意化为食物奉献给爱人吧~
小窍门&温馨提示
温馨提示：双色手擀面中的有色面团还可替换成其他食材，如胡萝卜、南瓜等，都能增添面条的营养，改变口感。
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