主料:
韭菜，
200G，
茄子，
半个
辅料:
盐适量，
白胡椒适量，
五香面适量，
油适量韭菜茄子蒸饺的做法步骤
1.温水和面，醒发20分钟
2.韭菜切碎，茄子切碎用盐杀10分钟，攥出水，加如调料拌匀
3.面揪成比水饺劲大一点，然后擀皮
4.用心包出你喜欢的饺子的形状
5.上锅蒸8分钟，因为我包的饺子不多，所以用炒锅蒸的，如果用蒸锅要十分钟
6.出锅了，皮薄馅大，老好吃了
7.配上自己炸的辣椒油，和家乡的老陈醋，味道很好哦！
小窍门&温馨提示
1.和馅时先放油，后放盐，防止盐把韭菜水分杀出来
2.蒸饺的面也可以用开水活，这样整出来的饺子不会粘，适合数量多时
3.擀皮的步骤忘了拍了，不过大家应该都知道的
TAGS：
主食 家常菜 韭菜
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