主料:
猪肉末，
150g，
香菇，
5朵，
胡萝卜，
一小段，
芹菜，
3根，
葱花，
少许，
姜末，
少许，
骨汤，
一碗，
馄饨皮，
一斤（梯形），
紫菜适量，
虾皮，
一小把，
香菜，
一根
辅料:
味精适量，
十三香适量，
鲜味生抽，
一匙，
精盐适量，
水，
按需，
香油，
2滴鲜味馄饨的做法步骤
1.猪肉末里加姜末，葱花，精盐，鲜味生抽，十三香，水，朝一个方向搅拌成粘稠状。
2.胡萝卜，香菇，芹菜均切成碎末，尽量碎，煮时易熟及口感好。
3.混饨皮在短边一边放少许肉馅，向内卷二下
4.立起，捏俩边向内收
5.俩角向内收，互相压紧粘连。
6.包好的混饨
7.水开下锅，再次开后加凉水一碗，重复二次。混饨飘起肉馅鼓起即熟捞出
8.捞出混饨盛入碗中，煮混饨时备热骨头汤，无骨头汤开水也行。碗中放虾皮，一把，紫菜适量，香菜末，滴入香油，盐，鲜味生抽，适量醋，浇入骨头汤。一碗鲜味混饨煮好了，趁热吃吧!
TAGS：
汤类 其他菜系 猪肉末
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