主料:
巴沙鱼，
1条
辅料:
姜条适量料酒，
半匙，
盐，
1小勺，
黑胡椒，
1小勺，
淀粉，
半匙，
老干妈豆豉，
1勺，
油，
1勺，
花椒适量豆豉巴沙鱼的做法步骤
1.巴沙鱼洗净切粗条。
2.加入料酒，黑胡椒、花椒、淀粉、盐、姜条。
3.翻拌均匀，覆盖保鲜膜入冰箱冷藏15分钟。
4.时间到了取出将鱼肉排入盘中，姜条去掉。
5.均匀的撒上一层豆豉带点豆豉油。
6.入沸水蒸锅，蒸12分钟。
7.出锅后淋上少许烧热的油，即可。
8.香辣鲜嫩，很入味。
9.成品。
小窍门&温馨提示
家中有孩子的可以在没加豆豉之前，将腌好的鱼肉另装小碗，和加了豆豉的盘子一起蒸，这样就方便多了。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 巴沙鱼
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