主料:
八朵木耳，一包丝瓜，
一个，
鸡蛋，
3个，
小红椒，
2个
辅料:
葱丝适量，
盐适量，
酱油适量，
橄榄油适量木耳鸡蛋炒丝瓜的做法步骤
1.取一小包八朵木耳，正好是一顿的量。
2.将木耳放入清水中进行浸泡。
3.中途换2-3次清水，将木耳泡发好。
4.泡好的木耳表面光滑，无根无沙。
5.丝瓜切滚刀块备用。
6.准备好葱丝和小米椒切成丝。
7.所有的用料准备齐全，放在锅边取用方便。
8.炒锅中加少许花生油，将鸡蛋打散，油热后把蛋液放入锅中。
9.将鸡蛋炒熟。
10.另起油锅，油热后放入葱丝炒出香味儿。
11.加入红椒丝进行爆炒。
12.倒入木耳，加少许酱油进行调味，加入丝瓜块进行煸炒，炒制八成熟时加入炒好的鸡蛋。
13.快速翻炒，混合均匀后出锅。
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热菜 家常菜 丝瓜
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