主料:
莲藕，
1段，
香菜，
1棵，
面粉，
2勺，
鸡蛋清，
1个
辅料:
盐适量香煎藕饼的做法步骤
1.莲藕去皮擦成丝
2.用手挤干水份备用
3.香菜洗净切碎备用
4.加适量盐在藕丝中
5.加入一个蛋清
6.加入香菜末拌匀
7.加两勺面粉（面粉用量视情况添加）
8.取适量面团用手团成圆球
9.平底锅刷一层油，放入团好的藕团轻轻压扁，中小火煎至底部定型
10.翻面继续煎至两面金黄熟透即可
11.成品欣赏。
小窍门&温馨提示
煎的过程中火候的把握很重要，一定要中小火慢煎，切不可心急……
TAGS：
热菜 其他菜系 莲藕
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