主料:
豇豆适量,
木耳适量,
葱适量,
猪肉馅适量,
面粉适量,
姜适量
辅料:
生抽适量,
植物油适量,
盐适量,
香油适量豆角猪肉饺子的做法步骤
1.豇豆洗净用开水煮3分钟煮软。煮好后过凉水备用。最好放漏勺里控去多余的水分,然后切末。
2.木耳泡发好后去根也用开水焯一下备用。控去水分后切末。
3.炒锅放植物油烧热后关火倒入生抽。
4.快速倒入猪肉馅搅拌。
5.放入葱姜,盐,拌匀。
6.放入豆角末,木耳末,香油拌匀。
7.搅拌匀成饺子馅。
8.面粉加水和成面团醒发15分钟后揉光滑,分成小面团。
9.取一份小面团揉圆抻开成长条,再揪成小剂子擀成饺子皮。
10.皮包馅捏成饺子。
11.饺子入开水锅煮熟,煮时锅里加一勺盐可预防饺子粘皮,中间打2次凉水即可。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
饺子馅的用量,比例按自己的需要去做。
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主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐 豇豆
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