主料:
韭菜，
300克，
蘑菇，
100克
辅料:
蚝油，
1匙，
鸡粉，
少许，
大蒜，
3瓣，
香油，
5克，
油适量，
盐适量韭菜炒蘑菇的做法步骤
1.原料准备好；
2.新鲜蘑菇洗净撕成两半；
3.韭菜择去黄叶，洗净切合适的长度；
4.蘑菇入开水锅中焯熟；
5.锅内入适量油，入大蒜爆香，入韭菜翻炒；
6.大火快炒至韭菜变色，倒入蘑菇，调入蚝油、盐、鸡粉、点入香油提味即可。
7.成品。
小窍门&温馨提示
这是一道快手菜，全程大火快炒，蘑菇事先焯水可以节省炒的时间，也可以去掉蘑菇的草腥味。
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