主料:
蘑菇，
60克，
尖椒，
70克，
鸡蛋，
3个
辅料:
料酒适量，
盐适量尖椒蘑菇炒鸡蛋的做法步骤
1.食材：蘑菇（已清洗）、尖椒（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）
2.将已清洗好的尖椒放在案板上切开，待用。
3.将已清洗好的蘑菇放在案板上切开，待用。
4.在鸡蛋中加适量的料酒。
5.打成蛋液。
6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7.接着，利用炒鸡蛋的油下入切好的蘑菇和尖椒翻炒翻炒至尖椒断生。
8.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
9.最后，加适量的盐。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅装盘。
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