主料:
心里美萝卜皮，
1个萝卜
辅料:
盐，
1小勺，
米醋，
1勺，
糖，
1小勺，
芝麻适量，
花椒适量，
食用油适量凉拌萝卜皮的做法步骤
1.将萝卜反复搓洗干净，去除根部和头部。
2.用刀将萝卜皮片下来，片的时候要稍带些萝卜肉不要太薄了。
3.将片好的萝卜片再切成丝。
4.放入碗中调入盐后搅匀，腌制15分钟。
5.腌好的萝卜丝会出汁，将汁挤掉不用。
6.挤掉汁的萝卜丝中加入米醋，拌匀。
7.再加入糖拌匀。
8.锅中倒适量油，油热后将花椒爆香。
9.将拌好的萝卜摆入盘中，上面撒上芝麻。
10.将剔掉花椒的热油浇在萝卜上即可。
小窍门&温馨提示
1、 用盐提前将萝卜皮腌制一会，会更入味。
2、 喜欢吃辣的加点辣椒油，味道更好。
3、 萝卜皮现吃现拌最好，口感会很脆。
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