主料:
面，
1把，
猪肉，
300g
辅料:
盐，
2匙，
红薯粉，
3勺，
黄花适量，
木耳适量，
猪油适量滑肉热汤面的做法步骤
1.起锅烧水，水开后下面煮
2.面条煮熟后捞起，放碗里沥干备用
3.猪肉切丝
4.放到一个碗里
5.加盐，用手抓匀
6.红薯粉放到另外一个碗里，加水混匀，静置片刻
7.红薯粉沉淀好后把面上的清水倒掉
8.把肉放到红薯粉糊里挂浆
9.木耳和黄花先用水泡开
10.烧水煮黄花和木耳，稍微加点猪油会更香
11.等水开后调成中火
12.一点点把挂浆的肉放进锅里
13.等肉面上的浆稍微凝固后，用筷子稍微把肉理开，不要让肉凝成一坨
14.肉煮熟后把汤一起倒入放面的碗中，混匀就可以吃啦。
小窍门&温馨提示
一定等红薯粉沉淀了再裹肉，如果没有顺利挂浆，肉不会很嫩。
肉也可以另外用水煮，这样煮出来的汤就不会糊。
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主食 家常菜 冬季食谱 午餐 晚餐 面
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