主料:
鸡腿肉适量，
盐适量，
孜然粉适量，
姜粉适量，
生抽适量，
糖适量，
胡椒粉适量，
十三香适量，
料酒适量自制炸粉
面粉适量，
淀粉适量，
食用小苏打适量孜然牙签肉的做法步骤
1.鸡腿两个。
2.把腿肉剃下来，我用的厨房剪刀，处理起来很方便。
3.鸡腿肉切成小块，没有现成的腌料，就用自己喜欢的调味料吧，加少许水拌匀腌制一个晚上。用到的调味料有：孜然粉、盐、糖、料酒、胡椒粉、姜粉、淀粉、生抽、十三香，这次做的是孜然口味的牙签肉，所以孜然粉给的比较多，调味料的比例完全依自己口味，自己喜欢就好，也可以加辣椒粉、椒盐粉、五香粉什么的。
4.腌制好的鸡腿肉直接裹上炸粉，炸粉是就着手边的材料自己配比的，面粉和淀粉比例为3:1，再加一丢丢食用小苏打，炸出来的外皮是非常薄且酥脆的口感。
5.疫情把人困在家里，所以有时间把裹好炸粉的鸡腿肉串上牙签。如果小伙伴们觉得麻烦也可以省掉这一步。
6.油锅烧至6成热，放入牙签肉，刚入油锅时不要翻动它们，好让肉肉们定型，中火炸至肉肉变色捞起，再复炸一次，这样外皮的口感会更加酥脆。如果想省事一点，一次炸至肉肉浮起颜色金黄就可以捞出来了。
7.捞出后撒上孜然粉就可以啦，也可以蘸番茄酱或甜辣酱哦！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡腿肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 牛肉水煎包
下一篇： 拌腐竹黄瓜金针菇的做法,拌腐竹黄瓜金针菇怎么做,拌腐竹黄瓜金针菇的做法,拌腐竹黄瓜金针菇怎么做,凉拌腐竹黄瓜金针菇,凉拌腐竹金针菇的家常做法窍门
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
