主料:
日式豆腐，5支瘦肉，
150克，
香菇，
6个，
香葱，
1棵，
红辣椒适量
辅料:
生粉适量，
酱油，
1汤匙，
黑椒粉适量，
色拉油适量，
盐，
1茶匙日式豆腐的做法步骤
1.主要食材
2.香菇事先泡发切丝，香葱切花，红辣椒去籽切块
3.瘦肉剁末
4.加入少许黑椒粉、盐、色拉油拌匀腌制
5.日式豆腐从中间切断后慢慢挤出，切小段
6.裹上生粉
7.入油锅炸
8.定型后捞起
9.升高油温进行复炸，逼出油份捞起待用
10.炒锅热后，爆香香菇丝，盛起
11.肉末同上一步骤
12.倒入全部食材，加入一勺酱油，少许盐，适量水，焖3分钟后大火收汁即可
13.成品图
小窍门&温馨提示
油炸，翻炒期间注意用力，尽量少翻动，采用晃动锅身法以免破坏豆腐外观
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