主料:
黄花鱼，
1条，
蒜头，
1个，
红辣椒，
15克，
姜片，
15克，
葱，
10克
辅料:
生抽，
10毫升，
老抽，
5毫升，
料酒，
15毫升，
食盐，
3克，
白糖，
3克，
胡椒粉，
少许豉油焖黄鱼的做法步骤
1.准备好材料；
2.黄鱼择洗干净，沥干备用。红辣椒、葱洗净切段，大蒜去皮，洗净切块；
3.热油锅，将黄鱼煎至两面金黄，盛出沥干；
4.锅中留底油，爆香葱姜蒜和红辣椒，再放入已煎好的黄鱼，倒入生抽、料酒和老抽翻炒；
5.注入少许清水，大火烧开后，放入白糖，转小火焖至黄鱼入味、汤汁收浓，装盘即可。
小窍门&温馨提示
这时候的黄鱼身体肥美，鳞色金黄，发黄达到顶点，营养价值最高。现在不吃，更待何时？
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 黄花鱼
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