主料:
海蛎，
200g，
紫菜，
一片
辅料:
葱，
一根，
生姜，
一块调料
花生油适量，
生抽，
一勺，
白胡椒粉适量，
盐，
一匙，
白醋，
半勺，
淀粉，
2勺海蛎紫菜汤的做法步骤
1.准备食材。海蛎多清洗几遍，去掉杂物和硬壳。包装紫菜不用清洗，如果是散装的要浸泡清洗。
2.海蛎加一勺生抽，适量白胡椒粉，2勺淀粉轻轻抓拌均匀，腌制5分钟。
3.锅里烧点清水，倒几滴花生油，几片生姜，大火烧开。
4.水开后转小火，轻轻倒入海蛎，不要搅动，避免淀粉把汤弄浑浊。稍等一会儿开大火，轻轻推一下海蛎，防止粘锅结块。
5.再次大火烧开，把下次剪碎加入汤里。
6.倒半勺白醋，1匙盐调味即可出锅。
7.成品。撒上葱花点缀。
小窍门&温馨提示
海蛎也可以不腌制，清洗干净直接下锅。
TAGS：
汤类 家常菜 午餐 晚餐 海蛎
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