主料:
苦瓜，
1粒，
葱，
2根，
姜，
3片
辅料:
西红柿酱，4大匙醋，
2大匙，
酱油，
1大匙，
糖，
2大匙，
八角，
1粒酱烧苦瓜 的做法步骤
1.苦瓜去籽，切小块备用
2.起油锅煎葱姜，至葱姜转焦黄出香气
3.放入所有调料，拌炒均匀
4.加水煮滚
5.下苦瓜块拌匀，小火煮10分钟，喜欢软烂口感多焖10分钟，冷却后冰箱保存。
小窍门&温馨提示
☆ 冷热皆宜。
☆ 苦瓜易入味，浸在酱汁里冰箱存放一样会入味。
☆ 苦瓜越白越不苦；偏白(脆)适合凉拌；略黄(糯)适合红烧。
TAGS：
热菜 家常菜 老人 午餐 苦瓜
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