主料:
咖啡液，
100ml，
牛奶，
100ml，
淡奶油，
150ml
辅料:
糖，
25g（这是比较甜的量），
吉利丁，
一片（5g）咖啡奶冻的做法步骤
1.吉利丁片放在凉水里泡软
2.咖啡液、牛奶、糖混合，微波炉加热，微微烫手，可以融化白糖就行
3.搅拌均匀，白糖要全部融化
4.泡软的吉利丁片挤掉水分，放到咖啡牛奶液体中，搅拌至完全融化
5.倒入淡奶油搅拌均匀
6.倒入容器，放置到室温，进冰箱冷藏，最好过夜（这一步可以过筛再倒入容器）
7. 第二天就会发现咖啡奶冻已经凝固了
小窍门&温馨提示
1、不要鄙视微波炉，说有辐射对身体有害的，你先放下手机再和我说
2、这个分量的吉利丁片出品的奶冻，是颤颤巍巍的，嫩滑到入口即化的，不像市售布丁那么弹，想要那种状态，多加一点吉利丁，半片半片的尝试
3、25g糖比较甜，可以根据口味适量删减，不要减太多
TAGS：
饮品 咖啡液
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