主料:
大土豆，1个（约300g）青椒，
1根
辅料:
生抽，
1勺，
食用油适量，
味精，
1/2勺，
盐，
1/2勺清醋，4勺葱，
1段酸辣土豆丝的做法步骤
1.青椒一根洗净，切成丝备用
2.土豆切丝，然后放在清水中浸泡一会。
3.葱切末
4.锅中倒入适量油，然后放入葱花爆香。
5.然后放入土豆丝。
6.土豆丝翻炒几下后，倒入约1勺生抽，先放2勺清醋，这时醋可以让土豆丝保持脆的口感。
7.待翻炒均匀后倒入青椒丝，快速翻炒。
8.然后加入盐和味精调味，翻炒均匀。
9.出锅前再倒入剩下的2勺清醋，增加酸味口味，如果觉得太酸可以只放一勺醋。快速翻炒后关火，装盘。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
炒土豆丝时先大火后小火，不要炒太久了，要不然土豆丝容易炒面了。
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素菜 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 快餐 晚餐 青椒
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