主料:
鲫鱼，
1条，
豆腐适量
辅料:
姜丝，
少许，
鸡粉，
1勺，
胡椒粉适量，
芹菜，
1棵，
姜末，
1勺，
蒜末，
少许，
鱼露适量鲫鱼豆腐汤的做法步骤
1.原料，没拍豆腐了。鱼我是自己开边的，里面鱼籽全都不要洗净血块，沥干水。
2.调料，没拍鱼露跟胡椒粉。
3.锅洗净后擦干水，烧热到冒烟（反正就是要烧得足够热）再下油烧热用中火烧就好，当油烧热后就转大火再下鱼煎至。
4.煎至稍微金黄就可翻面。
5.全程都是大中火煎至，注意烧焦，不要老是去铲鱼，多转转锅让其煎均匀就好。
6.水要提前烧开，煎好的鱼放入开水中大火煮8分钟要加盖，水量是两汤多一点就好。
7.8分钟后加入豆腐。
8.大火再煮2分钟。
9.加入一勺鸡粉，和适量鱼露（依自己口味）和那碟配料，岀锅后再撒上胡椒粉。
10.奶白色的鲫鱼豆腐汤第二次煮的。
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