主料:
瘦肉，
三两，
香菇，
四朵，
皮蛋，
两个
辅料:
盐适量，
香菜适量香菇皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1.大米淘洗干净泡小会。
2.香菇洗净，皮蛋去壳，切丁。
3.瘦肉洗净切丁，下少量生粉盐拌匀腌会。香菜洗净切碎。
4.起锅烧适量的水。烧开后下两滴油。在下大米，边下边用汤勺搅拌至水再次滚开。
5.等米煮开花后下香菇，盖上盖子煮十分钟（记得翻锅，别粘了，也别溢出来了）这个时候的粥已经煮得米花全开。下瘦肉熬煮三分钟下皮蛋再熬煮五分钟，下鸡精，盐调味。最后在下香菜煮半分钟搅匀关火。
小窍门&温馨提示
关火后不用急着吃，盖好盖子焖几分钟在装碗。
配上乌江下饭菜，美了。
TAGS：
粥 家常菜 早餐 晚餐 瘦肉
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