主料:
带鱼，
500g
辅料:
大蒜，
50g，
葱适量，
姜片适量，
大料，
3个，
料酒适量，
醋，
10克，
生抽，
5克，
盐，
3克，
鸡精，
3克，
白糖，
15克，
清水适量蒜焖带鱼的做法步骤
1.将带鱼去头去内脏，切成4-5厘米的段加葱姜、料酒腌制去腥味，撒上少许的面粉裹匀
2.将带鱼段过油炸至表面焦黄
3.控干油份
4.炒锅上火放油将大蒜煸炒成黄色，放入葱、姜片、大料3个爆香，烹入料酒、醋10、生抽5克、盐3克、鸡精3克、白糖15克，加清水适量，放入炸好的带鱼段，炖至汤汁剩的不多时勾芡，淋上香油出锅
5.成品
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热菜 家常菜 朋友聚餐 午餐 晚餐 带鱼
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