主料:
花甲，
500克（根据自己的量来）
辅料:
豆瓣酱，
1-2匙，
生姜，
0.5块，
蒜头，
2-3瓣儿，
香葱，
2-3根儿青椒或小米辣，1个（可加可不加，不直接影响口感）海天生抽，1匙海天蚝油，2匙盐，
少许（因为前面都很咸啦）爆炒花甲的做法步骤
1.买回来的花甲先清洗几遍，然后用超过花甲高度的温水泡着，里面放入少许盐、油，不用管它啦
2.将葱姜蒜切段（因为我不吃姜蒜，基本就是调味儿，大好挑走）葱可以碎点儿，辣椒我喜欢切成圈圈，因为懒，以上
辅料
放着备用。
3.把花甲捞出来再用清水过两遍，沥去水，放盘先
4.开火，放油，热锅，葱姜蒜放入，爆香后放两勺豆瓣酱，炒出香味，将辣椒丢入（没有就省略这步），半熟阶段，将花甲丢入，翻炒，炒到花甲大部分开口后一次放入蚝油、生抽、盐，再翻炒两下就可以出锅啦，鲜美，啊，不敢相信我做出来这么好吃，Hiahiahia
5.因为是吃完后两天准备上来记录一下，中间环节没有拍照，次日又做了一次，人间美味Hiahiahia.
小窍门&温馨提示
1、按照我的方式洗花甲，吃的时候一定就没有沙子啦，有沙子很影响口感和心情滴。
2、生抽看你们自己家的情况，譬如我朋友家的就特别咸，不是鲜，很容易咸到。
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 花甲
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