主料:
五花肉，
100g，
胡萝卜，
半根，
包菜，
几片
辅料:
花生油，
少许，
蚝油，
1匙，
盐，
1匙，
淀粉，
2匙，
酱油，
2匙，
鸡粉，
1匙，
大蒜，
2辫翡翠包肉的做法步骤
1.五花肉剁碎，胡萝卜切细丁，大蒜拍蓉。
2.将肉馅，胡萝卜丁，蒜蓉，两匙淀粉，一匙盐，一匙鸡粉，几滴花生油，加少许水，顺着一个方向拌匀。
3.包菜小心的撕下一层一层，洗净，煮熟放凉备用。
4.取大约两匙的肉馅，捏成长条，用煮熟的包菜叶包起来。
5.上锅蒸十分钟，关火焖五分钟取出。
6.锅中倒入一碗水，两匙酱油，一匙蚝油，一匙盐，烧沸，勾芡。
7.在蒸熟的包肉上浇上汤汁即可。
小窍门&温馨提示
肉馅要尽量剁得细碎，胡萝卜丁也要尽量剁碎，拌肉馅时可以加入一个鸡蛋。
TAGS：
热菜 家常菜 五花肉
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