主料:
尖椒,
1根,
干豆腐,
2--3张,
肉片适量
辅料:
葱花适量,
姜片适量,
蒜末适量,
酱油适量,
盐适量,
食用油适量,
料酒适量尖椒干豆腐的做法步骤
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1.准备葱花、姜片、蒜末,尖椒切滚刀片,肉切片。
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2.干豆腐切手指宽的条。
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3.开大火,锅内加水烧开,把干豆腐条倒进锅里焯烫至水再次沸腾。
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4.捞出干豆腐浸在冷水里蒙上保鲜膜。
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5.开大火,热锅冷油下葱姜炒出香味,肉片下锅前用料酒抓拌一下。
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6.肉片炒变色倒入尖椒片继续翻炒
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7.尖椒炒一分钟左右倒入干豆腐翻炒。
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8.大概炒1--2分钟左右加酱油,炒匀后加盐和蒜末,再翻炒几下就可以了。
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热菜 家常菜 尖椒
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