主料:
黑鱼肉，20O克（带皮）生香菇，10O克香葱，
50克
辅料:
油，
少许，
盐，
少许，
鸡精，
2克，
胡椒粉，
2克，
沙茶，
1小包，
姜，
20克小圆葱，1只香菇香葱炒黑鱼的做法步骤
1.帶皮黑鱼肉加入适量盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、木茨粉、油抓匀腌制好备用。
2.香菇、葱、姜切好。
3.锅烧热下油、葱、姜爆香。
4.下香菇煸炒至八成熟。
5.下鱼肉、沙茶煸炒。
6.鱼肉八成熟时下胡椒粉、葱叶、香油翻匀出锅。
7.装盘。
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