主料:
黄豆，
150g，
五花肉，
150g，
香叶，
3片，
桂皮，
1块，
姜，
少许
辅料:
盐，
1匙，
老抽，
1匙，
白糖，
1勺五花肉香焖黄豆的做法步骤
1.黄豆洗净，预先浸泡一晚上。
2.五花肉切长条，用少许生抽腌制15分钟。
3.生姜去皮，切片。
4.香叶、桂皮洗净待用。
5.锅中倒入适量油，爆香姜片。
6.倒入五花肉，翻炒一下。
7.再倒入泡好的黄豆，翻炒一下。
8.撒入盐、老抽。
9.再撒入少许白糖，翻炒均匀。
10.最后把香叶、桂皮加进去。
11.倒入大量清水（大概四碗）。
12.大火烧开后转中小火，焖煮大概40分钟，待黄豆软绵即可。
小窍门&温馨提示
1、为使黄豆更快软烂，一定要预先浸泡。
2、我是浸泡了大半天的。
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热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 黄豆
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