主料:
鸡腿，
三个，
菠萝适量
辅料:
花生油适量，
胡椒粉，
少许，
生抽适量，
温水适量，
料酒适量，
盐适量，
淀粉适量菠萝烩鸡丁的做法步骤
1.备好食材： 鸡腿洗净去骨，切成丁，装入容器内，加入适量盐，生抽，花生油，淀粉，胡椒粉拌匀腌制十分钟备用。
2.菠萝已削好皮（买时让摊主弄好），切成块放入凉开水中加入适量盐浸泡廿分钟，这一步提前弄好，切成小块备用。
3.热锅倒入适量花生油，下鸡丁翻炒至变色。
4.加入适量温水及料酒焖煮十分钟。
5.待汤汁快收干时，下菠萝块翻炒一分钟即可。
6.香喷喷的，即将出锅装盘。
7.成品。
8.成品。
小窍门&温馨提示
菠萝一定要用凉开水加少许盐浸泡好再食用哦！鸡丁腌制时调料已放好，翻炒时无需再加盐！
TAGS：
热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 鸡腿
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