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芒果打滚

来源:好招商食品网 美食制作 烧焦的Apple  |  2023-02-08
主料:
大芒果一个糯米粉100克奶粉30克砂糖20克100克

辅料:
椰蓉适量

芒果打滚的做法步骤

1.糯米粉加入砂糖和奶粉

2.加入水调成面糊

3.锅中加入冷水,将面糊入锅蒸

4.盖上锅盖蒸15分钟至20分钟左右

5.出锅后在粘板下放一张大的长方形保鲜膜,把蒸好的糯米面糊放保鲜膜上面,再盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀成0.5CM薄的长方形

6.撕去面上的保鲜膜,将切成长条的芒果肉放入

7.慢慢向内卷起,边卷边将下方的保鲜膜撕开

8.粘板上撒上椰蓉,将包裹上芒果的糯米芒果卷在椰蓉上打滚,四周全部裹上一层厚厚的椰蓉

9.芒果打滚就做好了,用刀子每隔4-5CM切成块就可以吃啦

小窍门&温馨提示

1:椰蓉也可以换成花生,芝麻之类的也很香哦
2:擀的时候记得要在下方垫一层保鲜膜或者抹一层色拉油,这样卷的时候才不会粘手
3:芒果要买大个的才好卷在里面,吃起来也比较够味


TAGS:小吃 常见菜式 冰品 儿童 下午茶 其他菜系 止血调理 大芒果
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