主料:
豇豆，
500g，
花生米，
200g
辅料:
大酱，
一匙，
甜面酱，
一匙，
生抽，
一匙，
盐，
少许，
花椒，
10粒，
大料，
一个，
姜，
一片，
蒜，
3瓣，
葱花适量小红辣椒，5枚酱焖豇豆花生米的做法步骤
1.豇豆切长段。
2.花生米提前水泡一小时泡好控水捞出。
3.干红辣椒水泡一小会儿，防止油炒时糊。
4.先小火油炒豇豆，炒5分熟盛出备用。
5.重新起锅，热油爆香葱姜蒜，花椒，大料，出香味放入小辣椒，大酱，甜面酱，酱油炒匀。
6.加入花生米炒一分钟。
7.添清水没过花生米一倍，盖锅，大火煮开中小火煮。
8.汤汁?尽一半时将豇豆放入。
9.加少量盐，继续小火焖。
10.不时的翻动一下，使豇豆和花生受热均匀，均匀吸收盐味和酱香。
11.豇豆已变墨绿色就熟了，有汤汁大火收干，收干后色泽油亮。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 豇豆
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